Menabrea Birra

Fabricante: Menabrea (Forst)
Procedencia: Italia (Biella)
Tipo: Lager
Alcohol: 4,8%
Ingredientes: malta de cebada, lupulo, maiz.

Desde el Piamonte italiano, nos llega esta cerveza. Una lager de más de 150 años de antigüedad, que queda un poco por encima del resto de cervezas estándares italianas. Y es que Italia no es precisamente famosa por sus cervezas, igual que España es un país de vinos, dejando la cerveza a un lado como algo marginal. La marca elabora al menos tres variantes que celebran su 150 aniversario, así como una cerveza de navidad. Un amigo italiano me hablo de ella y aunque no es tan buena como aseguraba, es bastante bebible.

Con un color rubio traslucido tiene un aroma a lúpulo y maíz, con toquecito herbáceo que siempre marca la diferencia. Su sabor es similar, se nota el maíz y un ligero amargor en el regusto. En conjunto, una lager buena como cerveza de batalla, algo mejor que los estándares, pero tampoco nada excepcional. Bien sin más.

Nota de los catadores:
Atolm: 6,2

Schneider Weisse Tap 1

Fabricante:Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Procedencia: Alemania
Tipo: Weissbier
Alcohol: 5,2%
Ingredientes: malta de trigo, malta de cebada,Lúpulo

La cervecería G. Schneider & Sohn, se caracteriza por elaborar únicamente cerveza de trigo. Fue fundada en 1872 en Munich pero se traslado a la ciudad de Kelheim después de la segunda guerra mundial, debido a que las bombas habían destruido completamente la fabrica. La cervecería nombra sus variantes de cerveza de trigo desde tap1 a  tap 7, (existe también un tap 11) y posee algunos estilos, como Weizenbock que me muero de ganas de probar. Esta que tenemos aquí es la más normal de sus variedades, cerveza de trigo normal, muy similar al resto de cervezas de este tipo.

De aspecto rubia turbia con muchísima espuma y el aroma típico a trigo, esta vez un poco menos marcado. Su tacto es menos espeso para una cerveza de este tipo con un sabor menos empalagoso y dulce con un toque a lúpulo que le da un toque interesante y bastante agradable. Muy buena cerveza de trigo. Recomendable.


Nota de los catdores:
Atolm: 8,3

Estrella de Navidad (2011)

Fabricante: Hijos de Rivera (Estrella Galicia)
Procedencia: España (La Coruña)
Tipo: Lager
Alcohol: 5,5%
Ingredientes: malta de cebada, lupulo, Proteinas de trigo

¡Que bueno! cerveza de navidad de... ¡no! ¡Estrella Galicia! No se que pasa con Hijos de Rivera pero sus cervezas siempre suelen decepcionar. Démosle un voto de confianza.  La cerveza de navidad, no es un estilo en especial, sino una cerveza elaborada para ser consumida en esta época de año. Apareció en Bélgica a principios del siglo pasado, donde los maestros cerveceros experimentaban con una cantidad limitada de cerveza que normalmente reservaban para el consumo de sus conocidos cercanos.  Este tipo de cervezas no tiene un rasgo definido, pero suele caracterizarse por la utilización de especias y  un volumen alcohólico ligeramente superior.  Muchas marcas a día de hoy, elaboran cerveza de navidad, siempre una cantidad limitada que varía sus ingredientes de año en año.  Hijos de Ribera lleva desde 2006 elaborando su particular versión, con lúpulo propio cultivado en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo en La Coruña.

Donde esta cerveza destaca es el packaging y el diseño de sus etiquetas. Todos los años es distinto, ideal para coleccionista y como regalo. Su etiqueta es termosensible, haciendo que la estrella y el termómetro de su etiqueta se vuelve azul cuando está a la temperatura adecuada (para ellos la temperatura adecuada es prácticamente el cero absoluto, para que no puedas saborearla)  Dorada, con un aroma a lúpulo, esta vez algo rebajado, como si tuviera ¿maíz?. Su sabor es mas suave que la estrella normal, no es tan amarga y es hasta bebible, sin embargo no tiene nada especial, sigue siendo una cerveza bastante regular por no decir otra cosa. Está bien, si se la quieres regalar a alguien que no entienda de cervezas. Lo siento estrella Galicia, por tu aspecto casi me convences pero fallaste otra vez.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,6

Bitburger Premium Beer / Pils

Fabricante: Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH

Procedencia: Alemania (Bitburgo)

Tipo: Lager
Alcohol: 4,8%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo.

Bitburger es una de las cervezas mas conocidas de toda Alemania. En 2008 fue la tercera cerveza mas consumida en dicho país. La cervecería se fundo 1817 y desde 1909 lleva elaborando su famosa cerveza lager, por la cual ha alcanzado la fama. No se porque, pero esta cerveza no me daba buena impresión, me esperaba encontrar cualquier cosa. Pero después de probarla tengo que reconocer que una lager bastante buena, excelente como cerveza de batalla.

Rubia, el aroma es adecuado, no solo destaca el lúpulo sino un ligero toque herbáceo que tienen las buenas lagers. Su sabor es suave, continua la esencia de su aroma, ese toque a hierbas y no demasiado amargor en el regusto. Bastante decente. Me esperaba cualquier cosa y la verdad es que me gusto. Buena Pilsener.

Nota de los catadores:

Atolm: 6,3

Salitos Tequila

Fabricante: Salitos Brewing Company GMBH
Procedencia: Alemania
Tipo: Lager
Alcohol: 5,9%
Ingredientes: 42% refresco sabor tequila-limon, malta de cebada,lúpulo, azúcar,ácido carbónico, ácido cítrico,aromatizantes naturales, ácido ascorbico .

En la extraña moda de la cerveza mexicana, algunos no tardaron en ver el negocio y corrieron a imitar cervezas como la Corona extra (coronita) , la Sol y algunas otras. Una de estas copias es la Desperados, de origen Frances aunque pueda parecer otra cosa. ¿Adivináis de donde es esta? pues de Alemania nada menos.  ¿No tendrá Alemania cerveza excelente, que tiene que copiar este estilo descafilado de cerveza? Su apariencia trata de asemejarse con las cervezas mexicanas, estéticamente (botella trasparente de cristal, el peor tono para la conservación de la cerveza) y en nombre, con uno que parezca español aunque en realidad no signifique nada. Para colmo la marca tiene dos variedades, Salitos Tequila y Salitos Cerveza. Podría decir que ambos nombres están mal por que no tiene ni lo uno, ni lo otro. Esta que tenemos aquí es la Salitos tequila, aunque también debería de llamarse Cerveza, en letras grandes, para recordarte que pretendías beberte...
Cosa curiosa es la base de la botella, con una hendidura diseñada para desenroscar la chapa de otra cerveza... pero para eso tienes que tener dos Salitos, más de lo querrías probar.

En todo caso son sinceros, si miras los ingredientes dirá que el 42% es refresco tequila-limón. Vamos, como pedir un Shandy o cualquier cerveza con limón. Su color, rubia bastante clara, con un aroma a refresco de limón por completo. Prueba a oler  una Fanta de limón y tendrás el aroma. El sabor también es parecido a refresco de limón, con un intento de amargar al final. Como una caña con limón con ese toque azucarado y a lima. Como refresco es agradable pero yo me sigo preguntando. ¿Donde esta la cerveza?¿Y el tequila?

Nota de los catadores:
Atolm: 5,3

Aurum Cerveza Pilsen

Fabricante: Font Salem S.L.
Procedencia: España 
Tipo: Lager
Alcohol: 4,5%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, maíz, Estabilizador E-405

Hacia mucho que no comentábamos una cerveza de marca blanca. Esta pertenece a la cadena de supermercados Eroski y la fabrica, por supuesto, Font Salem. Creo que con la cantidad de marcas blancas que hace esta empresa, su fabrica de valencia debe ser una de las mayores de todo España. ¿la cerveza? pues otra cerveza del montón mas, una nueva muestra de mediocridad de la cervecería experta en ello, Font Salem.

Rubia con un aroma regulero marcado por el maíz, su sabor es suave, con ese regusto de cerveza barata y ese toque de maíz que no convence. cerveza bebible. poco mas. Creo que cada vez tolero menos las cervezas mediocres.....

Nota de los catadores:
Atolm: 5,4

Clausthaler Classic Premium Non-Alcoholic

Fabricante: Binding-Brauerei (Oetker Group)
Procedencia: Alemania(Duisburg)
Tipo: Sin alcohol
Alcohol: 0,45%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo.

Bueno pues aquí tenemos nada menos que una cerveza sin alcohol, por primera vez en Az. Y es que aunque no sea de mucho agrado analizar cerveza sin alcohol, sigue siendo cerveza y como tal, nuestro deber es comentarla. Hay muchos tipos de conseguir cerveza sin alcohol, pero en la mayoría de los casos, se elabora de una manera normal y después se utilizan diversos métodos para rebajar el contenido alcohólico, los cuales van desde rebajar la cerveza con agua, a utilizar levaduras especiales que dejen poco alcohol o mediante procesos especiales de ósmosis, extraer el alcohol del producto acabado. Lo primero que hay que decir, es que la cerveza sin alcohol lleva alcohol (sino no podría ser llamada cerveza) y que en España por ley debe ser menor a 1%. En países como en Reino Unido, este tipo de bebidas se llaman Low alcohol y la denominación sin alcohol queda reservadas para las bebidas con menos de 0,05%.

En todo caso, menos de 1% es casi inapreciable en el organismo y no se cuantos litros habría que tomar para emborracharse. De hecho algunos zumo ambientan tienen porcentaje alcohólicos muy bajos, como el de manzana que puede llegar al 0,35%. El problema de estas bebidas es que en lo que se refieren a calidad quedan un poco por debajo de otras cervezas y tienen un sabor "particular", Aunque puede ser útiles para aquellos que por diversa s razones no pueden beber alcohol en un momento dado.

Clausthaler solo elabora cervezas sin alcohol y es bastante conocida internacionalmente por ello. Tiene fama de ser una buena cerveza sin alcohol que podría rivalizar con cualquier otra.... eso es cuestionable. Y es que después de un aspecto rubio adecuado, el aroma hace desconfiar, con un marcado toque a maíz y a cereal deslavado con miel. El sabor mejora un poco, sigue recordando a cereales para el desayuno con miel y a refresco de malta. Quizás un poco mejor que otras sin alcohol pero sigue siendo una opción solo indicada a aquellos que no puedan beber alcohol de un a manera tajante.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,6

Mezquita

Fabricante:Cervecería Alhambra (Grupo Mahou-San Miguel)
Procedencia: España (Granada)
Tipo: Lager
Alcohol: 7,2%
Ingredientes: malta de cebada, maíz, lúpulo, levadura.

La cervecería Alhambra, elabora esta cerveza desde 2003, en una de sus fabricas en Córdoba. A modo de reclamo de este hecho, le pusieron el nombre del monumento mas famoso de la ciudad. Durante la reconquista, en las ciudades que los cristianos iban tomando, destruían la mezquita mayor de la ciudad y sobre sus cimientos construían la catedral. En Cordaba la integraron de una manera extraña dentro de esta, lo cual permitió la conservación de este bello templo.

Pero volviendo a la cerveza y dejando argucias publicitarias de lado, he de decir que esta cerveza es bastante buena, una cerveza extra, una lager algo mas fuerte de lo normal, bastante interesante. Posee un color rojizo, entre ámbar y caoba. En el aroma da un gusto un tanto dulce y el sabor es bueno, fuerte, sobre todo en el regusto con un toque amargo adecuado. En el sabor también aparece lúpulo y maíz, incluso tono dulce por ahí perdido. Me recuerda a la Voll-damm (pero mejor) y a la Ambar Export. En conjunto, Bastante interesante, una buena opción para tener siempre una en la nevera. Recomendable

 

Nota de los catadores:

Atolm:7,2

Timmermans Framboise

Fabricante:Brouwerij Timmermans-John Martin N.V.
Procedencia: Bélgica
Tipo: Lambic
Alcohol: 4%
Ingredientes: Zumo de frutas de Frambuesa(15,1%), Sauco (0,7%),malta de cebada, azúcar,trigo, lúpulo,aromatizantes, edulcorantes, sacarina, antioxidante E-300

Aquí traemos una lambic (cerveza de frutas) de la compañía Timmermans, perteneciente a Martin´s compañía belga que elabora cervezas como la serie Gordon, de altisima graduación. La cerveza lambic es cerveza de fermentación espontánea y en teoría las autenticas solo se pueden obtener con los microorganismos que están flotando en el valle del Sena, en un radio de 15 km de la ciudad de Bruselas, una zona que se llama (y esto no es broma) Pajottenland.


Esta lambic tiene un color rosado oscuro y un aroma bastante fuerte a frambuesa y azúcar. Como si se tratase de una gominola. Sabor ultra dulce, terriblemente empalagoso, dulce con toques a frambuesa y azúcar exagerado. Como beber un refresco sabor a gominola. Hay lambic mejores y no tan exageradamente dulces. Aunque si buscas un refresco puede que te interese.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,4

Estrella Galicia Artesana

Fabricante: Hijos de Rivera (Estrella Galicia)
Procedencia: España (La Coruña)
Tipo: lager
Alcohol: 4,2%
Ingredientes: malta de cebada.

He tratado de reconciliarme con la Estrella Galicia, la he vuelto a probar muchas veces y le he dado muchas oportunidades. Pero nada, la Estrella Galicia me sigue pareciendo una cerveza bastante mala a pesar de la presión popular (los gallegos la defienden a muerte). Así que cuando vi esta versión artesanal de la marca, pensé que podía ser buena, una opción muy interesante como es Estrella Damm inedit, una oportunidad de redimirse... pero no. Esta cosa es peor que la estrella normal incluso, una desfachatez llamarlo "cerveza artesanal".Me esperaba un producto completamente industrial, pero por lo menos que fuera bueno ¡menudo timo! Para colmo lleva el nombre de un cocinero famoso, Pepe Solla. ¡Me daría vergüenza haber trabajado en un proyecto con tan nefasto resultado!

Rubia traslucida con un aroma penetrante a lúpulo y una espuma francamente mala. Su sabor es a lúpulo amargo con toque dulzón muy malo. ¿Pretenden que alguien pueda comer con esto? ese regusto agrio destrozaría el sabor de cualquier cosa que comas. ¡Esto es incluso peor que la estrella normal, ¡es un despropósito! De verdad que quiero sacar algo bueno de ella pero no lo encuentro. Demasiada amarga, mas incluso para comer ¿En que estaban pensando? Ni te acerques a ella.

Nota de los catadores:
Atolm: 4,7

Neuzeller kloster bräu Neuzeller Pilsener / Bock Starkbier

Vamos a analizar dos cervezas de la marca Neuzeller. Les tenia bastante miedo después de probar la Neuzeller kloster bräu Schwarzer Abt la peor escoria putrefacta que he probado en mi vida. Pero no llegan a su nivel a pesar de ser bastante malas.

Neuzeller kloster bräu Neuzeller Pilsener

Fabricante:Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
Procedencia: Alemania (Neuzelle)
Tipo: Lager (Pilsener)
Alcohol: 4,8%
Ingredientes: malta de cebada, lupulo

La cervecería Neuzeller , lleva mas de cuatrocientos haciendo cervezas, pero en algún momento renuncio a la calidad y empezó a hacer cosas raras. Entre sus elaboraciones tiene cerveza anti-edad, cerveza energética y todo una ristras de cervezas malas. Cada vez estoy mas seguro que su asquerosa y vomitiva cerveza negra era un experimento "si se tragan esto podrían beber cualquier cosa" .En fin... 

Esta de aquí es una pilsner, se supone la mas normal de toda la marca, bastante regular tirando a mala. Rubia traslucida, aroma insustancial y a espuma , sabor a  lúpulo pero sin excederse con el amargor y cierto toque dulce. No es excesivamente mala, podría ser peor. Eso si, si tienes que pagar por ella.... mejor no.

Nota de los catadores:
Atolm:5,3
Neuzeller kloster bräu Neuzeller Bock  

Fabricante:Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
Procedencia: Alemania (Neuzelle)
Tipo: Lager (¿Bock?)
Alcohol: 6,2%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo

Otra cerveza mediocre de esta marca que podría ser de las peores sino la peor de toda Alemania. Esta vez tenemos una cerveza tipo ¿Bock? ¿En serio? no lo parece en absoluto. Rubia traslucida, aroma no destacable. Con un sabor suave a miel deslavada y sin sustancia que amarga en el regusto. ¿Donde esta la fuerza de la cerveza tipo bock? Solo esta presente en un porcentaje alcohólico ligeramente superior. No compres esto. no lo merece. Pero al menos no es tan traumatizante como esa negra vomitiva que tiene la marca... sinceramente me marcó.

Nota de los catdores: 
Atolm: 5,2

Franziskaner Weissbier Naturtrüb Premium Hefe-Weissbier

Fabricante: Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH (Anheuser-Busch InBev)
Procedencia: Alemania (Munich)
Tipo: Weissbier
Alcohol: 5%
Ingredientes: malta de trigo, malta de cebada,extracto de lúpulo,Lúpulo.

Franziskaner, es una de las marcas por excelencia de cerveza de trigo ( o Weissbier, cerveza blanca que dirán los alemanes) y junto a la también archiconocida  Paulaner. Muy fácil de encontrar, casi todo el mundo la conoce o la ha probado alguna vez. La historia de esta cervecería de Munich, va hasta el siglo XIV y como otras tantas cervecerías alemanas, buscan una fecha mítica de comienzo de fabricación, siendo esta 1363 aunque la verdad que es muy difícil comprobar cualquiera de ellas. En la etiqueta aparece un monje franciscano tocándose la barriga, aunque dudo que ningún monje haya tenido algo que ver en su elaboración en los últimos doscientos años. Actualmente esta fusionada junto la compañía Spaten, otra cervecería de Munich bien conocida.

¿Que decir de la cerveza de trigo que no haya repetido hasta la saciedad? todas son muy similares, color rubia turbia, aroma dulce a trigo muy similar a ese sabor espeso y gustoso del trigo, que tan agradable resulta en el paladar. Todas las cervezas de trigo presentan un sabor muy similar y una calidad parecida. Puede decirse que este es un estándar desde el que valorar el resto de cervezas de este tipo. Personalmente me quedo con Paulaner, pero sin desmerecer a esta rica cerveza alemana.

Nota de los catadores:
Atolm: 8,2

König Pilsener

Fabricante: König-Brauerei GmbH (Licher Privatbrauerei (Bitburger)
Procedencia: Alemania(Duisburg)
Tipo: Lager
Alcohol: 4,9%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo.

König Pilsener es una cerveza muy conocida en Alemania, barata y de una calidad bastante cuestionable, los alemanes la llaman coloquialmente "KöPi". En lo que respecta a la compañía, Theodor König la fundo hace 150 años, como casi toda cervecería alemana que se precie. Actualmente pertenece a Bitburger. ¿que nos ofrece esta cerveza ? pues no mucho, la verdad.

Rubia clara y traslucida. Aroma un tanto a espuma y lúpulo. En el primer trago entra suave pero en el segundo  se amarga dado la peor cara del lúpulo, con un regusto más amargo aun. Una cerveza bastante normalita, bastante simple y nada recomendable.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,4

La Fin Du Monde

Fabricante: Brasserie Unibroue (Sleeman Breweries)
Procedencia: Canada (Chambly, Quebec)
Tipo: Ale
Alcohol: 9%
Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo, azúcar, lúpulo, especias.

¡Oh si! Hoy no traemos cerveza corriente, o simplemente buena. Esto es la mayor delicia que pueda encontrar un paladar humano. Y es que la cervecería Unibroue, que también tiene la excelente Maudite, se ha ganado la reputación como una de las mejores cervecerías del mundo.  ¡Y es canadiense! Esta maravilla empezó a elaborarse en 2004 con el nombre del fin del mundo, y la imagen de Quebec en la etiqueta.

Rubia turbia algo oscura. Su aroma recuerda a otras ales fuertes y a ¿queso? pero de una manera muy agradable y muy apetecible. Prueba esta obra maestra y encuentras una cerveza con mucho cuerpo con todo la características propia de su aroma, entre ale y ese sabor dulce de queso profundo pero terriblemente rico. Ese sabor es muy característico (de hecho a mi no me gusta mucho el queso pero este sabor es irresistible). Un final con el alcohol justo pone el final de una cerveza prácticamente perfecta, siendo en  conjunto una cerveza muy rica, suave y con una graduación que no aparenta (9%) parecida a la Tripel Karmeliet.

Mas que excelente, una delicia que me entusiasma y me hace recobrar el gusto por la cerveza después de probar tantas cervezas mala. Sublime, simplemente la mejor cerveza que probé jamas. Difícilmente superable.

Nota de los catadores:
Atolm: 9,5
Santos: 9,1

Benediktiner Weissbier

Fabricante: Benediktiner Weißbräu GmbH (Licher Privatbrauerei (Bitburger)) Procedencia: Alemania
Tipo: Weissbier
Alcohol: 5,4%
Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo, lúpulo, levadura.

Franciscanos, paules, agustinos... toda orden monástica tiene su propia cerveza. Eso si, no hablamos de que la elaboren ellos mismos, sino estaríamos hablando de autentica cerveza trapense. Esta proviene de un monasterio en Ettal. Por diversos motivos, vendieron la licencia para fabricar cerveza a Licher Privatbrauerei,la cual fabrica la muy conocida Bitburguer.

¿que nos depara esta cerveza de trigo? pues todo lo que puedes esperar de una cerveza de trigo, rubia muy turbia, aroma a trigo con notas afrutadas. Sabor también típico con un toque a lúpulo por medio. Cada vez tengo mas dificultades en describir cervezas de trigo ¡todas se parecen tanto! ¡y todas están tan buenas! No me canso de ellas.

Nota de los catadores:
Atolm: 8

Faro Lambic lindemans

Fabricante: Brouwerij Lindemans
Procedencia: Belgica
Tipo: Lambic-Faro
Alcohol: 4,2%
Ingredientes: fermento de malta,azúcar candi, lúpulo, levadura

Lindemans es una cervecería que se encuentra en Vlezenbeek cerca de Bruselas. Elabora únicamente cerveza lambic (osea cerveza de frutas) de diferentes tipos: Kriek, Geuze etc... Desde 1978 elaboran esta faro, bastante conocida por los que disfrutan de este tipo de cerveza. Es curioso pero creo que seria bastante raro encontrar una cervecería que solo elaborara cerveza de frutas fuera de Bélgica...

Su color es bueno, ámbar algo turbia (primera sorpresa, me esperaba algún color chillón o fosforito) Poca espuma. Aroma un poco afrutado pero no exagerado como otras lambic dando aromas a vino blanco o champán. Su sabor es dulce al comienzo, azucarado pero no satura. Es un sabor agradable parecido al champán. Una lambic como dios manda y no un refresco. La mejor que probé de esta clase. Solo una queja, ¿porque una botella de 25 cl? En todo caso recomiendo probarla.

Nota de los catadores:
Atolm:6,5

Neuzeller kloster bräu Schwarzer Abt

Fabricante:Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
Procedencia: Alemania (Neuzelle)
Tipo: Schwarzbier (cerveza negra)
Alcohol: 3,9%
Ingredientes: malta de cebada, levadura, Invertzuckersirup

¡Aun no salgo de mi asombro! no se muy bien como explicarlo... ¿que demonios es esto? Últimamente abundan las cervezas alemanas en nuestro blog, debido a una gran promoción de cervezas alemanas que hubo en un supermercado, la mayoría bastante buenas. Y entre ellas, esto.  Pongamonos en situación. Etiqueta un poco cutre pero aceptable, la cerveza negra me encanta, difícilmente me puede decepcionar. Miro los ingredientes ¿ "Invertzuckersirup"? ¿como? ¿jarabe invertido de glucosa? ¿que demonios es esto? ¿y donde esta el lúpulo?

Servimos en el vaso una cerveza negra con una espuma ridícula, oscura pero con un aspecto horrible. Aroma malo, entre alcohólico y... malo. La pruebo. Miro con incredulidad el vaso. ¿Que es esta abominación salida de lo mas profundo del averno? hago memoria ¿comí o bebí algo que le pudiera cambiar el sabor? Negativo. ¿puede que sea una partida en mal estado?

Entra sabiendo mal, a café asqueroso con sal y un amargor detestable. La doy a probar entre los amigos presentes para asegurarme que no me estoy volviendo loco. Este es el mayor trozo de mierda liquida que he visto en mi vida. Una basura inconmensurable, completamente  infumable. Un timo manifiesto contra cualquier cliente. Me siento avergonzado de vivir en el mismo planeta que alguien que elabora este motón de ponzoña y tiene la indecencia de venderlo! ESTA ES LA PEOR CERVEZA QUE HE PROBADO NUNCA ¡simplemente horrible!

Nota de los catadores:
Atolm: 2,7 

Frankenbräu Pilsener premium

Fabricante:Franken Bräu Lorenz Bauer
Procedencia: Alemania
Tipo: Pilsener
Alcohol: 4,9%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo.

Pues aquí traemos otra cerveza alemana, que bien pudiera calificar del montón. No se como serán el resto de variantes de la cervecería pero esta en particular parece la mas sencilla de ella. Una pilsener en botella de 33cl y un tapón de rosca que parece ser pensada para consumir rápido. El resto de cervezas de la marca vienen en botellas de medio litro con elegante tapón hermético. Aun así, siendo alemana podemos encontramos una sorpresa. Pero no, la verdad es que es bastante simple.

Rubia traslucida. su aroma no esta mal de todo a lúpulo con un buen toque herbáceo. El sabor es a lager común, algo espumoso y un dulzor no muy bueno. Una lager muy normalita, que no destaca absolutamente en nada. Otra cerveza mas.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,9

Grimbergen Cuvee de l'Ermitage

Fabricante: Alken-Maes S.A (Heineken)
Procedencia: Belgica
Tipo: Ale Belga
Alcohol: 7,5%
Ingredientes: Cebada de malta, lupulo

De la marca Grimbergen, esta era la ultima que nos faltaba por analizar. Decir que originariamente, no formaba parte de la cervezas Grimbergen pero una vez comprada la cervecería por Alken-maes, fue integrada como otra cerveza más de la marca del fénix. Esta bastante bien considerada, cosa que no entiendo, ya que esta mas o menos al mismo nivel que el resto de Grimbergen, es decir buena pero no excelente. Por cierto he oído comentar que esta cerveza esta en proceso de extinción... no se cuales serán los planes de Alken-maes con ella pero puede  ser una buena oportunidad probarla antes de que desaparezca.

Esta cerveza de abadía tiene un color tostado, y un aroma algo alcohólico con notas a frutas como manzana y frambuesa. Buen olor. Su sabor es algo alcohólico y barrica fuerte, con un regusto algo amargo. Le falta cuerpo y mas personalidad. Para mi fue bastante decepcionante, esperaba bastante mas para una cerveza con tanta fama. En todo caso, es buena cerveza.

Nota de los catadores:
Atolm: 7,3

Einbecker Ur-Bock Hell

Fabricante:Einbecker Brauhaus AG
Procedencia: Alemania (Einbeck)
Tipo: Helles Bock
Alcohol: 6,5%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo.

Einbecker, es una de las muchas cervecerías que se apuntan el tanto de ser la mas antiguas de Alemania ( y del mundo por ende). Para demostrarlo, tiene en su poder una factura que data del 28 de abril de 1378, todo un tesoro documental. Muestra la venta de cerveza de la ciudad de Einbeck con la ciudad de Celle. Siglo y medio mas tarde , la cerveza de Einbeck fue calificada por Lutero como la mejor del mundo... extraño patrocinador. En todo caso, Einbeck abasteció de cerveza durante finales de la edad media y época moderna a muchas ciudades del norte de Europa, mediante su integración en la Hansa, una federación de comercio entre ciudades del norte de Europa y el Baltico.

Esta que tenemos aquí, es una cerveza tipo bock clara (por lo general suelen ser oscuras) una clase de lagers fuertes, bastante buenas por lo general como la Paulaner Salvator o la Bock Damm española. Esperaba mucho de esta cerveza que sin ser mala, me ha dejado un poco frío.

Rubia, poquísima espuma. Aroma intenso a lúpulo. Sabor continuo, algo fuerte con bastante cuerpo. Al final se queda en una lager un poco mas fuerte de lo normal, pero le falta la personalidad típica de otras bock. Debería ser mejor, se queda a medias. Una pena.

Nota de los catadores:
Atolm: 6,3

Pilsen cerveza especial (Uruguay)

Fabricante: Frabricas Nacionales de Cerveza (FNC) S.A (Anheuser-Busch InBev)
Procedencia: Uruguay
Tipo: Lager
Alcohol: 5,1%
Ingredientes: malta,cereales cerveceros, lúpulo,antioxidante E-224, Estabilizador E-405, Dioxido de carbono E-290

Hoy tenemos cerveza uruguaya para degustar... y si hay algún uruguayo leyéndonos, que se lo tome con calma por que menuda basura... vamos por partes. La elabora, FNC, que surgió de una fusión de cervecerías uruguayas anteriores, en 1932. Esta empresa controla la practica totalidad del mercado uruguayo con sus diferentes marcas y a su vez esta controlado por el gigante Inbev, lo que no augura una buena calidad.

Pero hablando de mala calidad, mira ese diseño, no puede ser peor, tiene que ser mala a la fuerza... ¿y el nombre? Pilsen, maldita sea, no puede ser mas genérico. Además es la cerveza con mas añadidos (del tipo E-xxx) que he visto nunca. ¿Dióxido de carbono? ¿porque es esto necesario? Todo esto nos predispone a encontrar una cerveza mediocre.

Rubia clara y traslucida. El aroma ya empieza a ser extraño, amargo incluso y no muy agradable. Sabor sin sustancia, como si estuviera aguada con un extraño regusto y un toque agrio. Bastante regulera, por no decir desagradable. nada recomendable. Mala suerte Uruguay...

Nota de los catadores:
Atolm:4,8

Engel hefeweizen hell/Premium Herbfrisches pils

De la marca alemana "Angel"  Tenemos estas dos variantes, cerveza de trigo y una pilsner. Ambas bastante buenas.
Engel Hefeweizen Hell

Fabricante: ENGEL GmbH & Co. KG
Procedencia: Alemania
Tipo: Weissbier
Alcohol: 5,5%
Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo, lúpulo, levadura

La marca Engel, lleva elaborando cerveza desde nada menos que 1738. El aspecto de sus cervezas es bastante bueno, con una botella de medio litro y un tapón a rosca, distinto a la típica chapa. No necesitar abridor, lo que le hace estar enfocada en un publico que la toma y la bebe directamente de la botella. A pesar de ello, la calidad de sus cervezas parece bastante buena.

Esta es otra de las típicas cervezas de trigo, las cuales son muy similares entre si, Rubia turbia, aroma y sabor a trigo. Algo mas espesas que la cerveza de trigo normal, algo que siempre se agradece. Esta en particular casi se puede masticar. Quizas algo menos dulce que otras de trigo.Muy buena en general

Nota de los catadores:
Atolm:8,2

Engel Premium Herbfrisches Pils

Fabricante: ENGEL GmbH & Co. KG
Procedencia: Alemania
Tipo:Lager (pilsener)
Alcohol: 4,9%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo

Pues esta cerveza del ángel, parece ser la mas básica de la marca, una pilsener bastante decente la verdad. Y es que cuando la premium pilsener es buena, demuestra la calidad general de la cerveceria.

Rubia traslucida con un buen aroma herbáceo. Entra suave y deja un sabor y un regusto a hierbas bastante marcado que se va amargando. Sabor curioso que me recuerda a las buenas lagers checas. También bastante gaseosa con ese equilibrio entre dulce y amargo. Una buena lager, bastante interesante para tomar.

Nota de los catadores:
Atolm: 6,7

Desperados

Fabricante: Brasserie Fischer (Heineken)
Procedencia: Francia (Schiltigheim, Alsacia)
Tipo: Lager
Alcohol: 5,9%
Ingredientes: malta de cebada, jarabe de glucosa,maíz, azúcar,aromas acidulantes, ácido cítrico, lúpulo.

Desperados es el ejemplo perfecto de que pueden venderte cualquier cosa, diciéndote cualquier cosa. ¡Es el triunfo del marketing! (o de como te la pueden meter doblada). ¿De donde es esta cerveza? Lo primero a lo que lo asocias es México, muy parecida a Sol o Corona extra(Coronita) en su aspecto y packaging, Pero no, es francesa (¿Como?), y trato de aprovechar el éxito que tenían en Europa este tipo de lager finas e insípidas a la manera mexicana (cosa que aun no me explico).

Segundo timo; la anuncian como cerveza con tequila. No, no tiene tequila. Tiene aromatizantes que tratan de recordar al tequila ¿lo consigue? La respuesta es rotunda, NO y ahora explicaremos porque.

Rubia traslucida , tirando a clara (¿alguna vez explique que los envases trasparentes conservan peor la cerveza?) con una espuma consistente al menos. Aroma gaseoso a naranja, limón y menta o más bien a lima, todo producto de incluir un montón de aromatizantes sin motivo. El sabor...¿que esperabas?, Lima-limón. No sabe a cerveza, no es mas que un MALDITO REFRESCO. ¿Donde esta el tequila? ¿o al menos su aromatizantes?, parece ser que se ha asociado tanto el sabor a tequila con el limón a chupar después de beber un chupito de este alcohol, que olvidaron a que sabia el tequila. No lo busques, no hay sabor a tequila por ningún lado, solo ese sabor a lima. Debería ponerle una nota baja por tanto engaño pero seré benévolo: la verdad es que como refresco esta bien. Aunque como cerveza es horrible.

Nota de los catadores:
Atolm: 5,5
Santos: 5

Affligem Dubbel

Fabricante: Brouwerij Affligem (De Smedt (Alken-Maes(Heineken)
Procedencia: Belgica
Tipo: Ale
Alcohol: 6,8%
Ingredientes: malta de cebada 


Affligem es una cerveza que me sorprendió muy positivamente. No es especialmente difícil de encontrar, pero que perteneciera a Alken-maes( a su vez es subsidiaria de Heineken) me tiraba para atrás. Sin embargo, una vez me decidí a probarla, es una cerveza excelente y no es excesivamente rara o cara. Affligem es un monasterio benedictino en la ciudad del mismo nombre, que en 1970 vendió los derechos para hacer cerveza con su nombre del monasterio a la cervecería De Smidt en Opwijk (telita el nombre). No es el único caso de monjes que venden su nombre a una empresa externa, como en su día paso con La Trappe (pero al final recobraron la cordura y la fabricaron ellos mismos de nuevo)

La cerveza es una tostada de espuma oscura y aroma afrutado. Cuerpo espeso (como debe de ser, copón) con un sabor afrutado y tostado, a buena ale de abadía, que llena la boca. Para mi, una excelente cerveza, todo un descubrimiento. Eso si mejor en copa y a la temperatura adecuada (no se que manía tienen en los bares de darme la cerveza a temperatura glaciar, pero esta cerveza no maldita sea, que está buena) En todo caso, una cerveza muy recomendable y fácil de encontrar.

Nota de los catadores:
Atolm:8,6

Rother Bräu öko Ur-Weizen / ur Pils

Analizamos otras dos cervezas alemanas de la marca Rotherbrau, su cerveza de trigo y su tipo pilsener, ambas en su versión ecológica.
Rother Bräu öko Ur-Weizen 

Fabricante: Rother Bräu Bayerische Exportbierbrauerei GmbH

Procedencia: Alemania (Roht)

Tipo: Weissbier

Alcohol: 5,3%

Ingredientes: malta de cebada,malta de trigo, lúpulo, levadura

 

La cervecería Rother Brau surgió en 1788 en la ciudad de Roth. Desde 1989, producen cervezas orgánicas, con ingredientes cultivados siguiendo la agricultura ecológica. Ambas cervezas atestiguan el logo Bio que lo certifica. Es sabido que en Alemania es muy importante estas cuestiones, mirar sino la cantidad de votos que tienen el partido verde allí (impensable en otros países). Ya hemos visto que la cerveza ecológica no tiene que estar reñida con la calidad, como las cervezas de la marca Riedenburger, de una calidad excelente.

 

De esta cerveza de trigo, aparte de ser biológica poco la diferencia del estándar de la buenas cervezas de trigo. Rubia turbia, poca espuma(esto si es una novedad) aroma a trigo, así como su sabor suave y rico a trigo. Bastante buena en general.

Atolm:8,1

Rother Bräu öko Ur-Pils

Fabricante:  Rother Bräu Bayerische Exportbierbrauerei GmbH
Procedencia: Alemania (Roth)
Tipo: Lager (Pilsener)
Alcohol: 4,7%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, levadura

Otra cerveza ecológica de la marca, esta vez una pils. Esta no es tan interesante como la weizen anterior o como las Cervezas de Riedenburger. Es mucho mas normalita. Rubia muy clara y traslucida. Aroma a lúpulo, pero también a hierbas, típico de las buenas lager. Una lastima que no le acompañe el sabor, que sin disgustar se queda en un sabor suave y pululado con final ligeramente amargo. Otra lager mas del montón, eso si, siempre mejor que los estándares españoles.

Atolm: 6,2

 

Skol (Versión europea)

Fabricante: Carlsberg Group  (Damm versión española) Anheuser-Busch InBev (versión brasileña)
Procedencia: ¿España?
Tipo: Lager
Alcohol: 4,5%
Ingredientes: Malta de cebada

Skol... ¿quien no recuerda esa cerveza? es de desde luego una marca mítica, muy consumida en España hace unas décadas y todo un referente. Hasta hace bien poco creía que había desaparecido, que no existía como cerveza. Mi sorpresa al verla en la estantería del supermercado fue mayúscula. ¿existe  aun esta cerveza? pues si.

La segunda conmociono viene al tratar de saber de donde sale esta cerveza y quien la fabrica.  Allá por 1964 cuatro compañías (Allied Breweries (UK), Labatt (Canadá), Pripps-Bryggerierna (Suecia) y Unibra (Belgica) Decidieron crear una marca mundial de cerveza, que cualquier cervecería pudiera comprar su licencia y fabricar en su territorio.  Acojonante. En España la fabrico y distribuyo el grupo Damm, siendo el referente de cerveza barata antes de que existieran marcas blancas.  De hecho en 1971 fue la primera cerveza que tuvo latas de hojalata como recipiente. Y en 1979, fue la primera en en utilizar latas de aluminio tal como las que tenemos ahora.

Entonces ¿a quien corresponden los derechos a día de hoy? En Europa a Carlsberg, en América latina a Anheuser-Busch InBev. De hecho en Brasil, es la cerveza (junto a Brahma) mas consumida y conocida, con un diseño mucho mas moderno y mejorado.

Entonces, ¿quien fabrica la que se encuentra en los supermercados españoles? la distribuye Damm seguro, pero no se si la elabora en sus fabricas catalanas o es Carsbelrg la encargada de producirla. En todo caso tiene un diseño que denota calidad mala y precio barato.

Por cierto, Skol es la pronunciación de la palabra en sueco que utilizan para brindar. Sinceramente espero que en Suecia utilicen cosas mejores para brindar, porque cuando vertí el contenido de la lata al vaso me encontré con una rubia traslucida de calidad cuestionable. Aroma a ¿maíz? ( si algo que utilizan para rebajar la cerveza) y algo a lúpulo. Sabor suave, insípido y anodino, como maíz fulero. ¡Maldita sea que insípida! ni dulce ni nada. Mala cerveza. Como extra os enseño un anuncio que encontré por internet sobre las primeras latas de cerveza del mercado español, por si hay algún nostálgico. Y es que todo tiempo pasado fue mejor.

nota de los catadores:
Atolm: 5

Kaiserdom Keller bier/ Urtyp Hell

Hoy traemos dos cervezas de la marca Kaiserdom, de la que ya analizamos la Kaiserdom dark hace algun tiempo.

Kaiserdom Keller bier

Fabricante: Kaiserdom-Privatbrauerei Bamberg Wörner GmbH & Co. KG  
Procedencia: Alemania (Bamberg)
Tipo: Lager (kellerbier)
Alcohol: 4,8%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo.

De la marca Kaiserdom, traemos esta kellerbier. Este tipo de cerveza responde por lo general a cerveza de baja fermentación que no ha sido filtrada ni pasteurizada. Esto hace que la cerveza tenga un color algo mas turbio que las típicas Lager rubias.

El color de esta en concreto va de un rubio algo turbio al ámbar. Poca espuma. El aroma varia entre el lúpulo y la madera, como a miel sin dulzura. Sabor un poco dulce pero no intenso. Espesa y agradable en el sabor con un regusto empalagoso a ¿madera? me recuerda a esos caramelos pegajosos que se te pegan en los dientes. Es una cerveza curiosa(al menos te llena la boca), si bien no es extraordinaria.

Atolm:6,8

Kaiserdom Urtyp Hell 

Fabricante: Kaiserdom-Privatbrauerei Bamberg Wörner GmbH & Co. KG
Procedencia: Alemania (Bamberg)
Tipo: Lager
Alcohol: 4,7%
Ingredientes: malta de cebada, lúpulo, extracto de lúpulo.

Bueno, otra Lager de Kaiserdom. De las que probé, esta me pareció la menos interesante de todas, ya que aunque intenta algo distinto, se queda a medias de todo.

Rubia traslucida, aroma completamente a lupulo. Sabor regular. Ligeramente herbáceo, incluso algún toque a cebada o cereal. Regusto un poco amargo. Nada destacable en general. Bastante normalita, bastante mediocre. Y casi no encontré información sobre ella(todos estos tipos de Kaiserdom ni aparecen en su pagina web, no se en que estarán pensando). En fin, busca otra mejor. 

Atolm:5,7